Langhe Rosso DOC 2016 - Roagna

 

Annata: 2016

Alcol: 14%

Formato: 0,75 L

Regione: Piemonte

Vitigni: Nebbiolo 100%

Caratteristiche: I vigneti di origine del Langhe Rosso sono le viti giovani di Nebbiolo di Pajè e Pira. 

Le viti sono esclusivamente di origine massale, con legni ottenuti in potatura dagli stessi vigneti. 

La raccolta avviene manualmente durante il mese di Ottobre, a perfetta maturazione fisiologica, in piccole cassette. Prima di essere vinificata l'uva segue due selezioni manuali per controllare la perfetta integrità dei frutti. 

La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno , grazie ad un pied de cuve di lieviti indigeni. Si protrae per una decina di giorni. Viene poi applicata l'antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che dura almeno 60 giorni. Il vino matura in una botte di rovere neutro per circa cinque anni. 

Al calice il colore è rosso rubino brillante. Al naso esprime sentori di viole e frutta rossa su una trama speziata. In bocca è caldo e corposo, giustamente tannico e di buona freschezza. 

Langhe Rosso DOC 2016 - Roagna

€ 60,00Prezzo