Giorgi 1870 Gran Cuvee Storica DOCG -Giorgi

 

Annata: NV

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 L

Regione: Lombardia

Vitigni: Pinot Nero 100%

Caratteristiche: La raccolta è fatta in cassetta tra la fine di Agosto e i primi di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Segue una chiarifica statica. La fermentazione a temperatura controllata (18° C) viene avviata con l'ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox. 

Il tiraggio viene fatto nella primavera successiva e l'affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi. Dalla sboccatura le bottiglie restano in cantina per un minimo di altri 6 mesi. 

Di colore paglierino intenso, con riflessi dorati, con perlage fine, abbondante e di ottima persistenza. Al naso presenta un bouquet ampio, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia.

Al palato è secco, armonico, ricco e vellutato.

Giorgi 1870 Gran Cuvee Storica DOCG -Giorgi

€ 20,00Prezzo