Annata: 2015
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigni: Schioppettino 50%, Cabernet Franc 50%
Caratteristiche: Ammostatura delle uve, lunghissima macerazione con fermentazione principale su bucce per circa 30 giorni, a temperatura controllata max 25° C, mediante termocondizionamento, 2-3 "délestage" giornalieri; seguente svinatura e proseguo dell'attività fermentativa secondaria lenta in barriques di rovere francese da 225 litri. Conservazione nelle cuvés di acciaio inox e successivo affinamento per almeno 3 anni in botti di rovere da 20 hl. Messo in bottiglia a fine primavera, viene posto in cestoni da 500 bottiglie e posto in magazzino termocondizionato per il successivo affinamento di circa 15 mesi.
Rosso rubino alla vista. Al naso mostra un bouquet complesso e unico, composto da profumi di sottobosco, sentori di pepe e muschio, e richiami al tartufo e al legno aromatico. Pieno, intenso e vellutato al palato, ricco e lungo in persistenza.
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€ 42,00Prezzo
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