Annata: NV 
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 L
Regione: Champagne (Ambonnay) 
Vitigni:  Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%, di cui circa 50% con vini di riserva
Caratteristiche: Vinificazione in legno per il 20%. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti che dura circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura. 
Di color giallo dorato. Al naso è intenso con note di nocciola tostate e frutta gialla. Al palato è fresco, lungo e di carattere. 
(Dosaggio 2g./l.)