Praal Pinot Bianco DOC 2018 - Cantina Toblino

 

Annata: 2018

Alcol: 14%

Formato: 0,75 L

Regione: Trentino Alto Adige 

Vitigni: Pinot Bianco 100%

Caratteristiche: Poco dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto viene suddiviso in parte in acciaio dove svolge una breve fermentazione con macerazione a freddo, in anfore di terracotta dove rimane a contatto con le bucce per i successivi 7 mesi. Dopo questa fase, le diverse parti vengono assemblate per poi affinare ulteriormente in acciaio fino all'imbottigliamento, oltre 10 mesi dopo la vendemmia. Seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia.

Colore intenso giallo paglierino con sfumature dorate. Dal profumo delicato, armonioso, minerale. Il frutto richiamo il cedro, la mela, il kiwi con un accenno di fiori bianchi, il biancospino e la pietra focaia. Una leggera nota speziata si accompagna, completa il quadro. Un ingresso in bocca preciso, con un palato fresco, sapido e piacevolmente equilibrato, contornato da sentori fruttati e floreali con richiami minerali. Un finale lungo, persistente, che lascia grande freschezza ed equilibrio. 

Praal Pinot Bianco DOC 2018 - Cantina Toblino

€ 25,00Prezzo