Pinot Nero 2015 - Bressan

 

Annata: 2015

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 L

Regione: Friuli Venezia Giulia

Vitigni: Pinot Nero 100%

Caratteristiche: Ammostatura delle uve, esclusivamente di monovitigno con diraspapigiatura soffice, lunga macerazione con fermentazione principale su bucce, a temperatura controllata (24° C), mediante refrigerazione con acqua di pozzo, seguente svinatura proseguo dell'attività fermentativa lenta per ulteriori 30 giorni. Conservazione in recipienti di acciaio inox 316 e successivo affinamento per almeno 2 anni in fusti di rovere da 2000 L. Messo in bottiglia ed alloggiato in cestoni da 500 bottiglie, viene posto in magazzino termocondizionato per il successivo affinamento. 

Grazie alla lunga sosta in fusti di rovere si affina notevolmente evolvendo le caratteristiche organolettiche in sfumature in cui spiccano il goudron, il legno bruciato, il tartufo, il lampone e la mora selvatica. Con l'invecchiamento si evolve in elegante bouquet etereo di sottobosco e muschio. 

Pinot Nero 2015 - Bressan

€ 42,00Prezzo