Baticor Pinot Nero 2018 - Cantina Toblino

 

Annata: 2018

Alcol: 13%

Formato: 0,75 L

Regione: Trentino Alto Adige

Vitigni: Pinot Nero 100%

Caratteristiche: Dopo la pigia-diraspatura, il mosto svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini tronco-conici di rovere. Successivamente viene travasato in botti piccole di rovere francese dove svolge la fermentazione malolattica che si protrae per oltre 20 gg, dando al vino una consistenza quasi vellutata. Dopo questa fase, il vino affina per oltre 10 mesi nelle stesse botti piccole di rovere dove poco prima ha svolto la fermentazione malolattica. Il vino viene poi travasato in serbatoi d'acciaio dove vi rimane fino all'imbottigliamento. Infine, conclude il suo affinamento con alcuni mesi in bottiglia. 

Colore delicato rosso rubino. Dal profumo raffinato con ricordi di lampone e mirtilli rossi, accompagnati da un tocco lievemente speziato di vaniglia e noce moscata. Una melodi di aromi che in bocca trova il suo perfetto compimento, con un ingresso quanto mai elegante, palato rotondo ed avvolgente con note di frutta rossa e spezie, tannino soffice e perfettamente integrato. Finale rotondo, armonioso e persistente.

Baticor Pinot Nero 2018 - Cantina Toblino

€ 36,00Prezzo