Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2017 - Josetta Saffirio

 

Annata: 2017

Alcol: 14%

Formato: 0.75L

Regione: Piemonte

Vitigni: Nebbiolo 100%

Caratteristiche: Pigiatura soffice dell'uva raccolta a mano conseguente di raspatura e fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata. Macerazione di 7/9 giorni con svinatura del prodotto a fermentazione ultimata. Subito dopo la malolattica, il vino è stato messo in fusti di legno, in parte nuovi e in parte già utilizzati per le precedenti vendemmie. Travasato un volta all'anno, dopo 24 mesi è stato assemblato in vasche di cemento da dove dopo una sosta di 6 mesi circa per una ulteriore stabilizzazione naturale, prima di essere imbottigliato durante l'estate. Affina ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. 

Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2017 - Josetta Saffirio

€ 38,00Prezzo