Annata: 2017
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Regione: Piemonte
Vitigni: Nebbiolo 100%
Caratteristiche: Pigiatura soffice dell'uva raccolta a mano conseguente di raspatura e fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata. Macerazione di 7/9 giorni con svinatura del prodotto a fermentazione ultimata. Subito dopo la malolattica, il vino è stato messo in fusti di legno, in parte nuovi e in parte già utilizzati per le precedenti vendemmie. Travasato un volta all'anno, dopo 24 mesi è stato assemblato in vasche di cemento da dove dopo una sosta di 6 mesi circa per una ulteriore stabilizzazione naturale, prima di essere imbottigliato durante l'estate. Affina ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.