Annata: 2016
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 L
Regione: Piemonte 
Vitigni: Nebbiolo 100%
Caratteristiche: Le uve vengono raccolte manualmente in cassetta e avviate immediatamente alla vinificazione. Dopo la diraspa-pigiatura e l'avvio della fermentazione inizia la macerazione a cappello emerso con rimontaggi giornalieri per circa 20 giorni. Fatti i primi travasi necessari alla sfecciatura del vino giovane si fa eseguire al vino la fermentazione malolattica. A questo punto si inizia la maturazione in barrique per 12 mesi e dopo per 20 mesi in botti da 26 Hl. Segue poi l'affinamento in bottiglia.